Mən, adətən, sizin yanınıza gələn şəxsi aşpazam. Bu təcrübə evimdə keçirilir. İçəri daxil olun və masamda oturun. Burada nahar etmək ləzzətlərin, hekayələrin və insan əlaqələrinin şənliyidir. İtalyan ənənəsinin səmimiyyətini əks etdirən, təzə yerli inqrediyentlərdən hazırlanmış dörd yemək. Menyu mənim köklərimi və kulinariya ruhumu formalaşdıran üç regionu - Abruzzonu, Toskananı və Venetonu əhatə edir. Bura restoran deyil. Bu, evdir. Və mənim masamda hər qonaq hekayənin bir hissəsinə çevrilir.

Dörd yemək. Üç region. Bu gecədən xeyli əvvəl başlayan bir hekayə. Abruzzo, Toskana, Veneto. Nənələrimin mətbəxi, uşaqlığımın ləzzətləri, hər şeyin kökü. Bu menyudakı hər yemək təcrübəyə çevrilmiş bir xatirədir: sizin üçün seçilmiş təzə, yerli inqrediyentlər, həmişəki diqqətlə hazırlanmışdır. Bu, sadəcə nahar deyil. Mənim İtaliyam və sizin axşamınız burada bir araya gəlir. Sizin evinizdə və ya Florensiyanın mərkəzində yerləşən şəxsi evimdə mümkündür.

İtalyan mətbəxi bir ovuc tərəvəzi necə möhtəşəm bir şeyə çevirəcəyini bilən qadınlar tərəfindən qurulub. Bu menyu həmin köklərə qayıdışdır: mövsümə, ənənəyə və ən yaxşı inqrediyentlərin axtarışına əsaslanan dörd vegetarian yeməyi. Pendir, yumurta, tərəvəz, otlar: hörmətlə hazırlanmış və müasir üslubda yenidən təfsir edilən həqiqi inqrediyentlər. İtaliyanın ən qədim vegetarian mətbəxi. Bu gün sizin üçün bişirilib.

Günün ən təzə ovu ilə hazırlanmış, möhtəşəm Adriatik ənənəsindən ilhamlanmış dörd yemək. Reseptlər oradan götürülüb. Balıq ən yaxşı bazardan gətirilir. Nəticə Florensiyanın təklif edə bilməyəcəyi dəniz məhsullarından ibarət şam yeməyidir. Sizin evinizdə və ya Florensiyanın mərkəzində yerləşən şəxsi evimdə mümkündür.

İtalyan regional ənənəsindən gələn və mövsümlərə görə dəyişən reseptlərə əsasən sıfırdan təzə makaron hazırlayırıq. Sonda hazırladığımız yeməyi dadırıq. Mən sizin yanınıza gəlirəm. Sizin mətbəxiniz, sizin masanız, sizin axşamınız. Daha böyük qruplar üçün peşəkar mətbəx təşkil edə bilərəm, sadəcə soruşun. Evə nə aparacaqsınız: resept, texnika və bunu yenidən etmək istəyinizi oyadan xatirə.

Bu aşpazdan tərcihlərinizə uyğun yemək hazırlamasını xahiş edə bilərsiniz.