Bu menyu Mərkəzi Sahilimizin gözəl təamlarından ilham alır və bəzi əfsanəvi reseptlərə və yerli sakinlərə yemək verir Salat Corte Madera - Baby Kale, Napa Kələm, Roma Pomidor, Avokado, Cebollita, Limon/Kəklikotu Geyimi Mal Üçbucağı Mərkəzi Sahili - Evimizdə Marinade, Yavaş Bişmiş, Dilimlənmiş İncə və Salsa Cruda ilə Xidmət Bitki Qızardılmış Bütün Sərbəst Çeşidli Toyuq - Otlar, Zeytun Yağı, Sarımsaq və Sitrus Sofrito Black Beans, Jasmin Düyü Grilled Coachella Valley Squash Banan Foster Çörək Pudinqi

İtalyan, ispan, meksikalı və portuqal təsirlərini qarışdıraraq Kaliforniya Sahilində səyahətdən ilhamlanan menyu. Sezar Salatı A La Dəqiqə - Klassik Tixuana Təqdimatı Sifariş Edildi Cioppino ∙ Portuguesa - Klassik Dəniz Məhsullarının Portuqaliya Versiyası Makaron Şimal Çimərliyi - San-Fransisko Klassikası Sea Bass Nob Hill - fərdi olaraq Sitrus Zesti, Yapon Nanə Yarpağı, Cured Salmon ilə Fluffy Pastry Crust-da Bişirilmiş Blueberries və Pilocillo Cremoso ilə limon Rikotta Poundcake.

Yerli təamların və ən yaxşı aşpazlardan öyrənilən üsulların təsirinə məruz qalmış Bajanın ən yaxşılarını nümayiş etdirən menyu. Avokado və Sitrus Salatı - Qreypfrut, Avokado, Qırxılmış Qırmızı Soğan, Kress, Pomidor və Nanə. Yaşıl Cilantro Düyü - Cumin və Shallot ilə Baja Klassik Ağ Zolaqlı Dəniz Bass La Paz - Mayer Limon, Jalapeño, Qırmızı Soğan və Otlar. Aguachile Verde ilə zirvəyə qalxdı Queso Fresco ilə Sopes - Ferma Pendiri, Quru Çillər və Qızardılmış Qarğıdalı ilə Rustik Meksika Masa fincanları. Pears Pacifica - Over Pan Dulce