Sürpriz iştahaçıların trilogiyası. Tost və təsbehlərin çiçəklənməsi ilə müşayiət olunan " Terre & Mer " Foie gras plitəsi və hisə verilmiş qızıl balıq. 1 seçiminiz: "Marinadlı mal əti bifteyi, treska balığı, yavaş bişirilmiş və trüfel, şərab və ya Normandiya sousu ilə təqdim edilən ördək döşü və ya dana ətindən romşteks; Nişasta və mövsümi tərəvəzlərin azalması ilə müşayiət olunur. Normande tarteleti tonka lobyası ilə espuma ilə müşayiət olunan karamel duzlu kərə yağı və krem d 'Isigny sur Mer ilə yenidən nəzərdən keçirildi.

Sürpriz iştahaçıların trilogiyası. Tost və təsbehlərin çiçəklənməsi ilə müşayiət olunan " Terre & Mer " Foie gras plitəsi və hisə verilmiş qızıl balıq. 1 seçiminiz: "Normandiya mal və ya dana əti, meunière üslublu treska bifteyi, trüfel, şərab və ya Normandiya sousu ilə yavaş bişirilmiş ördək döşü; Nişasta və mövsümi tərəvəzlərin azalması ilə müşayiət olunur. Normandiya tarteletinin yenidən kəşfi; İsinji-sür-Mer kremi ilə alma və duzlu kərə yağı karameli, vanil espuma ilə

5 nəfərlik menyu . Qəlyanaltıların seçməsi. . Trüflərlə hazırlanmış mərmər üzlü qaz ciyəri və tostlar, həmçinin çeşnilərlə hazırlanmış hisə verilmiş qızılbalıq. . "1 seçiminiz": Mal və ya dana ətindən fileto; Monkfish meunière, ördək döşü və ya quzu budu. Trüfel sousu, Bordelaise və ya Normande Müxtəlif mövsümi nişastalı qidalar və tərəvəzlərlə birlikdə. . 4 növ Normandiya pendiri Qızardılmış kərə yağı ilə karamelləşdirilmiş alma, qran kru şokolad və vanil espuma, üstündə qızılı rəngli kələm yarpaqları və rəndələnmiş tonka fasulyesi.