Əslən Filippin ordusundan qaynaqlanan boodle döyüşü ənənəvi icma bayramıdır. Yemək banan yarpaqları üzərinə qoyulur və "Kamayan" üslubunda (çılpaq əllərlə), qab-qacaq və ya boşqab olmadan yeyilir. Bu menyuda bol-bol ət ızgarası, dəniz məhsulları, düyü, tropik meyvələr və souslar var. Bayram əhval-ruhiyyəsi və dərin mədəniyyətə malik bu təcrübə insanları birliyini, dostluğunu və bərabərliyini simvolizə edən yeməklərlə bir-birinə yaxınlaşdırır.

Bədəni yumşaq şəkildə oyatmaq və qidalandırmaq üçün hazırlanmış sakit orta səhər ziyafəti - üyüdülmüş nektar və keçi pendiri tostu, köntöy hisə verilmiş qızıl balıq torbaları, prosciutto və aruqula yumurtaları benedikt, kruassan fransız tostu, turşməzə vafli və əlbəttə ki, günəşli-yerli yumurta ilə yaxşı ol ’avokado. Hər bir tərəf yuxarıdakı təkliflərdən üçə qədər fərqli yemək seçə bilər. Seçimləriniz qrupunuz üçün müvafiq miqdarda təqdim olunacaq. Bütün brançlar müxtəlif orqanik, mövsümi meyvələrlə təqdim olunur.

Şorba, qəlyanaltı, əsas yemək və desertdən ibarət dörd növ yemək. 1.) Mavi xərçəng, mussels və bir tərəfi krostini olan zərif şəkildə qaynadılmış krevet bisque; 2.) tarragon remoulade, mövsümi meyvələr və bal bal bal balları azalması ilə mesclun; 3.) trüfel beurre blank və pan-roasted petite tərəvəzləri ilə 6 oz wagyu NY steyk steyk; 4.) Zəncəfil, kartamom və püstə ilə şişirdilmiş mille crêpes. Unudulmaz romantik bir axşam üçün mükəmməldir.

Yaşlanmış pendirlər, duzlanmış ət və mövsümi yeməklərlə zərif ət və pendir lövhəsi; hisə verilmiş qızılbalıq xiyar dairələri, krevet kokteylləri, mal əti filetosu krostini və qovrulmuş pomidorlu brusketta kimi barmaq yeməkləri təklif olunur.

Amerikan Vagyu ətindən hazırlanmış, istədiyiniz dərəcədə qızardılmış Nyu-York striptiz bifteği və qızılı panko çörək qırıntıları ilə örtülmüş, yuzu trüfel beurre blanc ilə tamamlanmış dəbələ lobster quyruqları. Xırçıldayan kiçik Sezar salatı ilə birlikdə verilir və guava kompotu və bir qaşıq maskarponlu dondurma ilə isti çörək pudingi ilə tamamlanır.

Təzə otlar, ədviyyatlar və müasir texnikanın bir araya gəldiyi Peranakan mətbəxinin zəngin ləzzətlərindən ilhamlanan cəsarətli və canlı 4 növlü səyahət. Yum Khai Dao (xırçıldayan yumurta salatı) və əsrlik yumurta silk tofusundan tutmuş 72 saatlıq mal əti qısa qabırğasına və qırmızı lobya manqo yapışqan düyüsünə qədər hər bir yemək ənənəni müasir zərifliklə yenidən canlandırır.