Əslən Filippin ordusundan qaynaqlanan boodle döyüşü ənənəvi icma bayramıdır. Yemək banan yarpaqları üzərinə qoyulur və "Kamayan" üslubunda (çılpaq əllərlə), qab-qacaq və ya boşqab olmadan yeyilir. Bu menyuda bol-bol ət ızgarası, dəniz məhsulları, düyü, tropik meyvələr və souslar var. Bayram əhval-ruhiyyəsi və dərin mədəniyyətə malik bu təcrübə insanları birliyini, dostluğunu və bərabərliyini simvolizə edən yeməklərlə bir-birinə yaxınlaşdırır.

Bədəni yumşaq şəkildə oyatmaq və qidalandırmaq üçün hazırlanmış sakit orta səhər ziyafəti - üyüdülmüş nektar və keçi pendiri tostu, köntöy hisə verilmiş qızıl balıq torbaları, prosciutto və aruqula yumurtaları benedikt, kruassan fransız tostu, turşməzə vafli və əlbəttə ki, günəşli-yerli yumurta ilə yaxşı ol ’avokado. Hər bir tərəf yuxarıdakı təkliflərdən üçə qədər fərqli yemək seçə bilər. Seçimləriniz qrupunuz üçün müvafiq miqdarda təqdim olunacaq. Bütün brançlar müxtəlif orqanik, mövsümi meyvələrlə təqdim olunur.

Dörd növ yeməkdən ibarət menyu: şorba, qəlyanaltı, əsas yemək və desert. 1.) Zərif qaynadılmış krevet sousu ilə mavi yengəc, midiyalar və bir tərəfdən də crostini; 2.) yengəc tortu, estragon sousu ilə, mövsümi meyvələr və bal balzamik sousu ilə; 3.) 6 oz wagyu NY striptiz bifteyi trüfel beurre blanc və tavada qızardılmış kiçik tərəvəzlərlə; 4.) zəncəfil, kardamom və püstə ilə doldurulmuş mille krepləri. Unudulmaz romantik axşam üçün mükəmməldir.

Yaşlanmış pendirlər, duzlanmış ət və mövsümi yeməklərlə zərif ət və pendir lövhəsi; hisə verilmiş qızılbalıq xiyar dairələri, krevet kokteylləri, mal əti filetosu krostini və qovrulmuş pomidorlu brusketta kimi barmaq yeməkləri təklif olunur.

Zövqünüzə görə hazırlanmış, ızgarada bişirilmiş Amerika Vaqyu Nyu-York striptizinin və qızılı panko qabığı ilə örtülmüş xərçəng quyruqlarının yuzu trüfel beurre blanc ilə tamamlanmış dəbdəbəli uyğunluğu. Xırçıldayan Sezar salatı ilə birlikdə verilir və guava kompotu və bir qaşıq maskarponlu dondurma ilə örtülmüş isti çörək pudinqi ilə tamamlanır.

Təzə otlar, ədviyyatlar və müasir texnikanın bir araya gəldiyi Peranakan mətbəxinin zəngin ləzzətlərindən ilhamlanan cəsarətli və canlı 4 növ yeməkdən ibarət səyahət. Yum Khai Dao (xırçıldayan yumurta salatı) və əsrlik yumurta ilə ipək tofudan tutmuş 72 saatlıq mal əti qısa qabırğasına və qırmızı lobya manqo yapışqan düyüsünə qədər hər yemək ənənəni müasir zərifliklə yenidən canlandırır.