Pizza al taglio Buona sadəcə küçə yeməyi deyil, sənətkarlıq və həvəsin yeyilə bilən ifadəsidir. Hər bir çörək yavaş fermentasiya edilmiş xəmirdən hazırlanır, havadar və xırçıldayan, sanki bulud kimidir, dişləndikdə nazikcə çatlayır. Çox vaxt "Pitsa Leonardosu" adlandırılan Mauritsio yalnız ən yaxşı inqrediyentlərdən istifadə edir: daşda üyüdülmüş orqanik unlar, ətirli ekstra sızma zeytun yağı və mövsümlərə görə dəyişən üst qatlar. İtaliyanın ən sevimli yeməyinin hörmət və xəyal gücü ilə hazırlanmış əsl bayramı.

Əsl pizzanın sənət olduğunu bilən italyan şefimiz tərəfindən hazırlanan Neapolitan pizzamız Neapol ruhunu evinizə gətirir. Xəmir mükəmməl yüngüllük və ləzzət üçün yavaş-yavaş mayalanır, xaricdən xırçıldayan, içdən yumşaq, hava keçən səthə nail olmaq üçün yüksək temperaturda bişirilir. Və sonra tiramisumuz var — barxat kimi maskarpon kremi, espressoya batırılmış nazik savoyardi təbəqələri və incə kakao tozu mükəmməl ahəngdar şəkildə bir araya gəlir. Bu, həzzvericidir...

Ənənəvi və müasir mətbəx yeməklərinin olduğu məkandakı yeməkdən zövq alın. Mətbəximiz illərlə təcrübəsi və orijinal ləzzətlərə olan dərin sevgisi olan italyan aşpazı tərəfindən hazırlanan əsl italyan ənənəsindən yaranıb. Hər yemək Siciliya sahillərindən Toskana təpələrinə qədər İtaliyanın hekayəsini danışır, lakin təəccübləndirən və sevindirən müasir bir dəyişikliklə. Klassik reseptləri götürür, ruhuna hörmət edərək və onlara yeni həyat verərək yaradıcılıqla yenidən təqdim edirik. İnqrediyentlər təzə və mövsümi olur