Pomidor jelezindən, straçatella və reyhan yağından ibarət iştahaaçan, badımcan, pomidor və duzlu rikotta ilə hazırlanmış incə kapelletti birinci yeməyi, üstü qaymaqla örtülmüş və qulaq otu ilə bəzənmiş aşağı temperaturda bişirilmiş yumurtadan ibarət əsas yemək ilə tərəvəzlərlə kulinariya səyahəti. Yeməyi rikotta, badam yoqurtu və albalıdan hazırlanmış kremli desert ilə yekunlaşdırırıq

“Müasir üslubda ənənəvi İtalyan mətbəxi.” Pan brioche, Vin Santo və adaçayı ilə foie gras ilə başlayaq. Ördək əti, şəkərlənmiş portağal və kakaolu pappardelle ilə davam edirik. Əsas yemək olaraq bişmiş mal yanağı, kartof püresi və limon. Son olaraq, fındıq, krem və şokoladla təzə hazırlanmış profiterol

Dörd yeməkdən ibarət fyujn menyusu. Bu menyuya skumbriya saşimi, sitrus ponzu sousu və yaz soğanı qəlyanaltısı, birinci yemək kimi isə krevet və zəncəfil bisque üzərində burrata ilə doldurulmuş bottini daxildir. Əsas yemək teriyaki sousu və pak choi ilə tataki amberjack, sonra isə yay deserti: vanil şantili və təzə çiyələk ilə merinq.

Mal əti tartarından tutmuş Gnudi, pomidor sousu, parmesan kremi ilə zəngin birinci kurslara qədər hər şey daxil seçimlərlə tam Toskana səyahətindən zövq alın. Karamelize edilmiş soğan və kartof püresi ilə donuz ətindən hazırlanmış əsas yeməyi dadın və klassik Tiramisuyla yeməyi tamamlayın.

Mazara del Vallodan xam krevetdən hazırlanmış qəlyanaltı, molyusk püresi və şəkərli limon ilə Carnaroli "akvarel" rizottosu və qovrulmuş bibər və qara sarımsaq kremi ilə qızardılmış ahtapot ilə dəniz ləzzətlərinə səyahət. Bergamot kremi, qısa xəmirdən hazırlanmış şirniyyat və təzə meyvə ilə hazırlanmış təzə desert ilə yekunlaşdırırıq