Bu oturaq dequstasiya menyusu 4 yemək təklif edir və vegan, vegetarian və ya omnivor seçimləri var. Xoş qarşılama olaraq xiyar-nanə spa suyundan və ya sitruslu zəncəfilli tonikdən dadın, sonra isə tuna balığı poke, daykon tumurcuqları və masaqo ilə düyü kağızı çipslərindən zövq alın. Əsas yeməklər üçün miso souslu qızılbalıq və ya limonlu göyərti ilə bişirilmiş toyuq və kömürdə bişirilmiş brokkolini dadın. Yan yeməklərə zeytun yağı və otlarla bişirilmiş kinoa və ya gül kələmi düyüsü, eləcə də qızardılmış harissa balı ilə şirin kartof friləri daxildir. Desert? Giləmeyvə və orqanik şokolad ilə kokoslu çia pudinqi.

Menyu marinadlanmış, sobada bişirilmiş zeytun və sitruslu, otlu artişok, isti düz çörək, yerli mayalı çörək və Aralıq dənizi sousları ilə başlayır. Qəlyanaltılara limonlu tahin, püstə və otlarla qarışdırılmış qızardılmış mövsümi tərəvəzlər daxildir. Əsas yeməklər üçün sarımsaqlı yoqurt sousu və qızardılmış limonla otlar üzərində qril edilmiş alabalıq, zeytun, pomidor və isti ədviyyatlarla yavaş-yavaş bişirilmiş toyuq və ya çimiçurri və qızardılmış şalotlarla otlarla bəslənmiş mal əti bifteyi seçin. Yan yeməklərə Kali kol slaw və qovrulmuş harissa ballı kök daxil olur.