Amalfi Sahilinin ətir və rənglərindən ilham alan bu menyu Aralıq dənizi ənənələrinin sadəliyini müasir zərifliklə yenidən təsvir edir. Dörd kursdan (iki qəlyanaltı, əsas yemək və desert) ibarət olan bu menyuda yerli bölgəyə xas təzə, mövsümi ərzaqlar təqdim olunur. Təcrübə Amalfi limonlarında marinad edilmiş ançouslar və bağ tərəvəzlərinin incə çeşidləri kimi dəniz və yerli sitrus meyvələrini xatırladan kiçik qəlyanaltılarla başlayır.

Sahilin zərifliyindən ilhamlanan zərif bir menyu – burada yüksək keyfiyyətli inqrediyentlər müasir texnikalarla bir araya gəlir. Dörd növ yeməkdən ibarət menyuya (aperitivlər, başlanğıc yeməklər, əsas yeməklər və desertlər) çiy dəniz məhsulları ilə seçilmiş sitrus meyvələri, ətirli burrata pendiri, diqqətlə hazırlanmış yüksək keyfiyyətli dəniz məhsulları və parlaq, zərif Amalfi limonlu desert kimi yaradıcı təamlar daxildir.