Mövsümi tərəvəzlər, paxlalı bitkilər və zəfəranla ətirli bulyonda bişirilmiş incə ət ilə əl ilə buxarda bişirilmiş ənənəvi kuskus. Mərakeş evlərində olduğu kimi təqdim olunur: bol, isti və paylaşmaq üçün nəzərdə tutulmuş. Təcrübənizə daxildir: • təntənəli kuskus • Ənənəvi tfaya (karamelize edilmiş soğan və üzüm üstündə) • Qızılı qızardılmış badam • Lben (Mərakeş qaymaq suyu) • Mərakeş deserti • Nanə çayı mərasimi

Evdə hazırlanmış Arqan Amlu Mezze lövhəsi, doldurulmuş xurma, ənənəvi nanə çayı mərasimi, Bissara fava paxlası və kimyondan hazırlanmış sous, təzə mayalı çörək, Kəftə ət topaları və yumurta, Tektouka Tağini, marinadlanmış Mərakeş zeytunları və baldan hazırlanmış portağal çiçəyi ilə fransız tostunun təqdim olunduğu səmimi Mərakeş branç təcrübəsi.

Yavaş bişirilmiş tərəvəz tağini və 3 mövsümi qarnir ehtiva edən, isti çörək və nanə çayı ilə təqdim olunan ənənəvi Mərakeş vegan yeməyi. Salat və qarnir seçimləri: Şlada (Soyudulmuş pomidor və xiyardan ibarət Mərakeş salatı) Barba (Çermulalı ədviyyatlı çuğundur) Zaâlouk (tüstülü badımcan pastası) Taktouka (qovrulmuş bibər və pomidor sousu) Batata mcharmla (ədviyyatlı kartof salatı) Bissara (fava lobya və kimyondan hazırlanan sous) Adess (ənənəvi mərcimək yeməyi) Poie cassé (ənənəvi yarpaqlı noxud şorbası) Bakkoula (ədviyyatlı, limonlu və sarımsaqlı ispanaq)

Mərakeş qonaqpərvərliyinin mərkəzində dayanan tacin ətrafında təşkil olunan ənənəvi, çox yeməkdən ibarət ziyafət. Tacin gil qabda yavaş-yavaş bişirilən, ət, tərəvəz və ətirli ədviyyatlardan ibarət yeməkdir. Onun konusvari qapağı buxarı tutaraq yumşaq, zəngin, qat-qat ləzzətlər yaradır. Bura 3 tərəfli + ənənəvi desert və çay mərasimi daxildir. Tağin seçimləri: Toyuq və konservləşdirilmiş limon · Quzu və susamlı quru ərik · Dana əti və ənginar və ya yaşıl lobya . Kənar yeməklər üçün seçimlər: · Çermula yerkökü · Badımcan zaluk · Limonlu ispanaq bekkula və daha çoxu

Şermula sousunda bişirilmiş təzə bazar balığı, təzə kekik, konservləşdirilmiş limon, zeytun və mövsümi tərəvəzlər. Bu təklifə 3 növ yemək, Mərakeş desertləri və nanə çayı daxildir. Garnirə daxildir: Zaluk (tüstülü badımcan) Bekkoula (limonlu ispanaq) Batata mcharmla (ədviyyatlı kartof salatı)