Əllə bişirilmiş manna taxılı, yavaş-yavaş bişirilmiş mövsümi tərəvəzlər, noxud və zəngin zəfəran bulyonu ilə, üzərinə karamelləşdirilmiş soğan və üzüm (tfaya) və qızardılmış badam əlavə olunur. Toyuq, quzu və ya mal əti seçiminizlə təklif olunur.

Əl ilə buxarda bişirilmiş kuskus, ətirli zəfəranlı bulyonda mövsümi tərəvəzlər, paxla bitkiləri və zərif ət ilə ailə tərzində təqdim olunur. Mərakeş evlərində olduğu kimi təqdim olunur: bol, isti və paylaşmaq üçün nəzərdə tutulmuş. Təcrübənizə daxildir: • təntənəli kuskus • Ənənəvi tfaya (karamelize edilmiş soğan və üzüm üstündə) • Qızılı qızardılmış badam • Lben (Mərakeş qaymaq suyu) • Mərakeş deserti • Nanə çayı mərasimi

İsti çörək və nanə çayı ilə təqdim olunan iki mövsümi tərəfli, yavaş bişirilmiş tərəvəz tağini olan ənənəvi Mərakeş vegan yeməyi. Salat və qarnir seçimləri: Mərakeş pomidor və xiyar salatı Barba (Çermulalı ədviyyatlı çuğundur) Zaluk (tüstülü badımcan) Taktuka (qovrulmuş bibər və pomidor) Batata mcharmla (acı sərin kartof salatı) Bissara (fava lobya zirə sousu) Adess (ənənəvi mərcimək güveç) Poie kasse (ənənəvi noxud şorbası) Bakkoula (acı limonlu sarımsaqlı ispanaq)

Evdə hazırlanmış Arqan Amlou, doldurulmuş xurma, ənənəvi nanə çayı mərasimi, Bissara fava noxudlu kimyonlu sous, təzə xamur, Kəftə və yumurta Tektouka Tağın, marinadlı Mərakeş zeytunları və bal ilə portağal çiçəyi ilə hazırlanmış fransız tostundan ibarət səmimi Mərakeş branç təcrübəsi.

Mərakeş qonaqpərvərliyinin mərkəzində dayanan tacin ətrafında təşkil olunan ənənəvi, çox yeməkdən ibarət ziyafət. Tacin gil qabda yavaş-yavaş bişirilən, ət, tərəvəz və ətirli ədviyyatlardan ibarət yeməkdir. Onun konusvari qapağı buxarı tutaraq yumşaq, zəngin, qat-qat ləzzətlər yaradır. Bura 3 tərəfli + ənənəvi desert və çay mərasimi daxildir. Taqin seçimləri: Toyuq və konservləşdirilmiş limon · Quzu və kürümlü qarağat · Mal əti və artişok Göyərti seçimləri: · Çermula kökü · Badımcan zaluk · Limonlu ispanaq bekkula · Adss noxudu və daha çoxu

Şermula sousunda bişirilmiş təzə bazar balığı, təzə kekik, konservləşdirilmiş limon, zeytun və mövsümi tərəvəzlər. Bu təklifə 3 növ yemək, Mərakeş desertləri və nanə çayı daxildir. Garnirə daxildir: Zaluk (tüstülü badımcan) Bekkoula (acı limonlu ispanaq) Batata mcharmla (acı kartof salatı)