Bufet üslublu yay brançı — təzə və bol. Pankoeks, yumurta və avokadolu tost, həmçinin parfe, mövsümi meyvə və təzə sıxılmış şirə. Ağrılar Limonlu rikotta pendikləri, ağcaqanad şərbəti Çırpılmış yumurta, göy soğan Avokado tostu, turşu qırmızı soğan, qabıqlı duz Tərəflər Yoqurt parfe, qranola, bal Mövsümi meyvə vitrini İçmək üçün Təzə sıxılmış portağal şirəsi Zəncəfil kadrları

Soyudulmuş dəniz məhsulları barı — qabığında olan istiridyələr, xiyar və mignonette salatı, ton balığı tartar krostini, evdə hazırlanmış kokteyl sousu ilə krevet kokteyli və vasabi və soya ilə təqdim olunan qızılbalıq və ton balığından ibarət saşimi boşqabı.

Amuse bouche Óeuf yumurta, kürü, tərxun +$Əlavə Birinci kurs Əcdadlardan qalma pomidorlar, reyhan yağı və yaşlandırılmış balzamik sousu ilə təzə burrata. İkinci Kurs Təzə nanə ilə bəzədilmiş soyuq qarpız qazpaçosu. Üçüncü yemək (Əsas yeməyin seçimi) • Limonlu kərə yağı sousu ilə tavada qızardılmış qızılbalıq və ya • Otlu kremli kərə yağı ilə qril üzərində bişirilmiş ribay Desert Moruq püresi ilə fransız ipək pastası. Təzə mövsümi inqrediyentlər, canlı yay ləzzətləri və unudulmaz şəxsi yemək təcrübəsi.

Yapon texnikasına əsaslanan incə dadlı menyu, sadəliyin sənəti ortaya çıxardığı yer - yuzu ilə bəzənmiş fokaçyadan tutmuş, əl ilə kəsilmiş stek fritozlara və ağlayan pələng ayoliyə qədər. Başlamaq üçün Yuzu bal kərə yağı ilə sürtülmüş evdə hazırlanmış fokaçça Bitkilər Ədviyyatlı tuna, xırçıldayan düyü, sitrus istisi Əl ilə yuvarlama Qızılbalıqlı əl rulosu, əsl vasabi rendəsi Əsas Yüksək keyfiyyətli düz dəmir ızgara steyk, xırçıldayan kartof fri, acı nəhəng ayoli Desert Maça ilə hazırlanmış Bask çizkeyki

İlk yemək Aralıq dənizi salatı — xırçıldayan yaşıl bitkilər, qədim tərəvəzlər və sitrus-otlu vineqret sousu Makaron yeməyi Qara trüfel ilə hazırlanmış taqlatelle — qara trüfel yağlı sousda bişirilmiş və üzərinə Parmezan rendələnmiş təzə, əllə hazırlanmış makaron Əsas yemək Qızardılmış skallop, NY striplə birlikdə, masa başında kəsilib klassik bearnez sousu ilə tamamlanıb Desert S27 imza kök tortu — ədviyyatlı kök tortu, krem pendir qlazuru, şəkərlənmiş kök lenti

Meksikanın ən zəngin ləzzətlərinin zərif təsviri — yavaş hazırlanan mole sousu, masa başında son toxunuşlar və üç südlü tort. 1-ci yemək Tostadas de Tinga — çipotle ilə bişirilmiş toyuq, avokado musu, turşu edilmiş qırmızı soğan, kiçik cilantro 2-ci yemək Sopa de Tortilla — kömürə qızardılmış pomidor və ancho bulyonu, queso fresco, krem, çili pasilla zolaqları 3-cü Mole Rojo de la Casa — aşpazın özünün hazırladığı qırmızı mole sosunda köhnə üsulla bişirilmiş toyuq, Sakatekas ənənələrinə əsaslanan kəskin və çox ədviyyatlı qarışıq. 4-cü Tres Leches tortu