Unudulmaz aperitiv üçün dəniz məhsullarından hazırlanmış kanape və fingerlərin dequstasiyası. Hər qonaq üçün 5 ədədlik dəst, burada müxtəlif teksturalı və marinadlanmış mollyusklar, xərçəngkimilər və yağlı balıqlar əsas rol oynayacaq.

Aperitivdən desertə qədər, Latsio dənizinin hekayəsini danışan dörd yemək. Mövsümilik əsasında hazırlanmış möhtəşəm yemək menyusunu təşkil edən bişmiş və xam yerli ləzzətlər. Sadəcə bir nümunə: kərə yağı və Françiakorta zabayonunda qızardılmış mərcan balığı, omar və tərxunlu taqliolini, kartof və zeytun musu ilə qızardılmış ahtapot, çəhrayı meyvədən hazırlanmış semifreddo və vanilli xırda qırıntılar. Davamlı dəyişkənlik bazar və mövsüm. Sorğular fərdiləşdirilə bilər.

Əsl Roma yəhudi ənənəsinə uyğun beş yeməkdən ibarət menyu. Fəsillərə uyğun olaraq karbonara, coda alla vaccinara, konçe, işkənbə və ya Roma üslubunda artişok kimi məşhur yeməklərdən zövq ala bilərsiniz. Hər şey mükəmməl yerli xammallardan istifadə edərək tamamilə əl işidir. Menyu sorğunuz əsasında fərdiləşdirilə bilər.

Heç vaxt unutmayacağınız dequstasiya üçün dörd ət və tərəvəz yeməyi. Mövsümə və bazara uyğun olaraq tam fərdiləşdirilə bilən menyu. Bəzi nümunələr: qarışıq turşu tərəvəzləri ilə Fassona mal əti filesi; ördək raqu və ərik konfiti ilə taqliatelle; marinadlanmış doldurulmuş pırasa ilə Wellington mal əti filesi; bişmiş ət və Toskana pekorino fondüsü ilə raviolini; tərəvəz konfiti ilə Baroloda bişirilmiş yanaq. Və daha çoxu.

Bu aşpazdan tərcihlərinizə uyğun yemək hazırlamasını xahiş edə bilərsiniz.