Zərif yemək təcrübəsi ilə klassik interyerli Meksika mətbəxi. Başlanğıclar: -Çapulinli və tortilla çiplisi olan guakamole. -Hamaçi Krudo- Amberjack, halapenyo, Yuzu-soya sirkə sousu, qovrulmuş soğan yağı. və ya. -Klassik Sevixe- Qaya balığı və krevet, limon, qırmızı soğan, pomidor, kişniş, avokado. Birinci kurs: -Tortilla Şorbası- -Tacos de Lengua- Salça verde, hisə verilmiş pomidor, soğan içində bişirilmiş mal dili. Giriş: - Mole Negro ilə ördək konfiti - Kəsmə balqabağı, farro və ispanaq. Desert: -Pistişli Tres Leches-

Klassik fransız texnikalarından istifadə edərək Texas inqrediyentləri ilə Texasdan ilhamlanmış menyu. Başlanğıclar: -Texas Vaqyu mal əti tartarı- Sarımsaq aioli, duzlu xardal toxumu, kiçik kornişon xiyar, bildirçin yumurtası. Mayalı çörək. -Çuqun tavada bişirilmiş qarğıdalı çörəyi - Halapenyo cem, çırpılmış soğan yağı. Birinci kurs: - Qızardılmış Sezar salatı - Qril üzərində bişirilmiş romen, Entre: Qəhvə ilə ovulmuş mal əti tenderloini - Ağ çeddar dənəvərləri, göbələklər, kömürləşmiş bamya. Burbonlu demi-qlas sousu Desert: Vanil Dondurması və Karamel sousu ilə Texas Pekan Piroqu.

Müxtəlif fransız restoranlarında keçirdiyim vaxtdan ilhamlanaraq hazırlanmış fransız menyusu. Başlanğıclar: -Soupe a l'Oignions- -Eskarqo Burquinyon- Birinci kurs: -Salade de Crabe- Xırda doğranmış xərçəng, xiyar, turp, avokado, limonlu vineqret sousu. Və ya -Salade d'Endives- Endiv, armud, Rokfor pendiri, ədviyyatlı qoz, çuğundur, Rokfor pendiri sirkə sousu. Əsas yemək: -Steak au Poivre- Qraten kartof, yaşıl lobya. Və ya -Confit de Canard- Frisee salatı, qovrulmuş kartof və kök. Desert: -Krem-brüle- Və ya -Ağ Şərabda Bişirilmiş Armud-

Bu aşpazdan tərcihlərinizə uyğun yemək hazırlamasını xahiş edə bilərsiniz.