Birinci kurs Qızardılmış Milye Şirin qarğıdalı püresi, xırçıldayan pancetta, kömürləşmiş qarğıdalı, reyhan yağı və limon qabığı. Əsas Yemək Otlarla örtülmüş Filet Minyon Yukon Qold kartof püresi, qovrulmuş qulançar, qlazur edilmiş kiçik köklü kök və qırmızı şərablı demi-qlas sosu.

Birinci kurs Krevet tostu Krevet musu, qızardılmış Körfəz kreveti, çili xırçıldayan bal, sitrus ayoli, turşu salot, mikro kişniş və təzə limon əlavə edilmiş briyoj. ⸻ İkinci Kurs Miso ilə Qlazur Edilmiş Morina Balığı Qadağan olunmuş qara düyü, qovrulmuş bok-çoy, kömürdə qızardılmış kiçik köklər, zəncibili-soğanlı beurre blanc və xırçıldayan soğan, Biskoff musu, qəhvəyi kərə yağı qırıntıları, duzlu karamel, çırpılmış maskarpon və karamelləşdirilmiş peçenye qırıntıları ilə təqdim edilən miso ilə marinasiya edilmiş qara morina, üzərinə dənəli dəniz duzu səpilib.

Birinci yemək: Yuzu ponzu, avokado musu, xiyar, küncüt və xırçıldayan soğan ilə sarıüzgəcli tuna krudosu. İkinci yemək: Zəfəranlı beurre blanc və sarımsaq yağı ilə əl işi xərçəng raviolosu. Üç: Akçaağac şərbəti ilə örtülmüş ördək sinəsi, pasternak püresi, qovrulmuş albalı, xırçıldayan adaçayı və ördək sousu ilə. Dörd: Qəhvə ilə ovulmuş Vaqyu ətindən striploy, kartof fondanı, hisə verilmiş soğan püresi, yabanı göbələklər, bordolez sousu və otlu kərə yağı ilə. Beş: Espresso anqlaz, fındıq pralin qırıntıları və vanilli qaymaqla hazırlanmış tünd şokoladlı Delice.

Bu aşpazdan tərcihlərinizə uyğun yemək hazırlamasını xahiş edə bilərsiniz.