İtalyan ünsürləri olan qurman səyahəti. Aperitiv olaraq, qorqonzola kremi və xırçıldayan pekan qozları ilə zənginləşdirilmiş xırçıldayan polenta. Bundan sonra incəliklə əridilmiş vitello tonnato verilir - incəliklə yenidən hazırlanmış klassik yemək. Əsas yemək üçün kabak, reyhan və sarımsaq ilə rigatoni alle sarde, üzərinə xırçıldayan pane fritto səpilib. Sonda isə tiramisumuzu təqdim edirik - İtaliya şirinliyinin əbədi şərəfinə.

Aralıq dənizi ləzzətləri ilə günəşli menyu. Aperitiv olaraq xorizo və qırmızı bibər sousu ilə polenta. Bundan sonra zeytun və portağallı Siciliya salatı verilir, hamısı çox təzədir. Əsas yemək üçün qızardılmış ton balığı, mövsümi tərəvəz qarışığı və vierge sousu. Son olaraq, pain perdu, akasiya balı və rozmarin ilə qızardılmış incir və verbenalı qaymaq.

Torpaq və təravət arasında incəliklə qurulmuş balans. Aperitiv olaraq tun balığı quenelle və reyhan vinqretli polenta. Növbəti yeməkdə fərqli bir mimosa yumurtası təqdim edilir: qızardılmış pırasa, xırdalanmış mayonez, alabalıq kürüsü və sitruslu vineqret sousu. Əsas yemək üçün qovrulmuş Periqor ördəyi və Label Rouge sarı toyuğu, portağallı kök muslini, tavada qızardılmış şitake və istiridə göbələkləri, həmçinin Korsika quş əti sousu. Son olaraq, qısa yonca peçenyesi, limonlu-rezeneli krem və merinq.

Bu aşpazdan tərcihlərinizə uyğun yemək hazırlamasını xahiş edə bilərsiniz.