Birlikdə vaxt keçirmək, dincəlmək və dadlı yeməkləri paylaşmaq üçün hazırlanmış aperitif. İtalyan və Aralıq dənizi ləzzətlərindən ilhamlanaraq kiçik qablardan ibarət bir seçmə hazırlayacağam. Burada təzə, ləzzətli və mövsümi təamlar növbələşəcək. Səmimi ünsiyyət üçün şərait yaratmağı, maraq oyandıqda nə hazırladığım barədə danışmağı və axşamı qonaqlarımla keçirməyi xoşlayıram.

Adriatik dənizindən və fəsillərdən ilhamlanan dörd porsiyalıq səyahət. Balqabaq, mandarin və bisk ilə mantis xərçəngi; qızardılmış kalamar və yaşıl alma ilə kalamar mürəkkəbi risottosu; şüyüd və zəfəran fumeti ilə günün təzə balığı. Sonda isə təzə limonlu tart. Təcrübənin özünəməxsusluğunu qoruyub saxlamaqla yanaşı, menyu tutulan balıqdan və məhsulların mövcudluğundan asılı olaraq dəyişə bilər.

Mövsümdən və bazarda mövcud olanlardan ilhamlanan altı mərhələli səyahət. Dəniz məhsulları, tərəvəzlər və yerli məhsullar təzə ərzaqlar, bişirmə üsulları, emulsiyalar, turşuluq və teksturalar vasitəsilə təqdim olunur. Menyu mövcud olan ən yaxşı inqrediyentlərə əsasən tərtib edilir və bu, təklif olunan yeməklərin üslubunu və keyfiyyətini dəyişməz saxlayaraq hər dəfə fərdi təcrübə yaratmağıma imkan verir.

Bu aşpazdan tərcihlərinizə uyğun yemək hazırlamasını xahiş edə bilərsiniz.