Sonoma ərazisində aşpazlar

Amandanın xüsusi tədbir aşpazı

Müxtəlif xüsusi tədbirlər üçün bişirdiyim, yaddaqalan kulinariya təcrübələri təmin etdiyim 3 illik təcrübə. İrlandiyada Balmaloe Kulinariya Məktəbində fermadan masaya qədər orqanik aşpazlıq üzrə təhsil almışam. Bakalavr şənlikləri, körpə duşları, ad günü şənlikləri və daha çoxu üçün yemək bişirmişəm.

Aşpaz Deyv ilə Kaliforniyanın ən yaxşıları

Aşpaz, Qida Yazıçısı və Fotoqraf kimi bir çox sahəni əhatə etmişəm, geri qaytarılmayan çox şey qalıb. Bu, vəhşi bir gəzinti idi və mən alış-veriş etməyi sevirəm. Kulinariya təcrübəm ispanlar gəlməzdən əvvəl yerli əcdadların geri qayıtması ilə puro Californio ətrafında formalaşır. Bu köklər əcdad və rəftar baxımından dərinləşir. Pal-paltarım Qərbi Sahil Amerikan, Regional Meksika, Aralıq dənizi, Mərakeş və hətta Vyetnam mətbəxinin aspektlərindən çəkir. Kaliforniya təcrübəsi mənim qanımdadır və bunun ən təmiz ifadəsi boşqab və qələm vasitəsilədir. Hər bir hazırlığa tökdüyüm qrim, sentimental tərəfim də var. Hər yeməyin bir hekayəsi var və bu hekayə danışılmağa layiqdir. İşləmək üçün çox asan olduğuma görə qürur duyuram, yemək əyləncəli olmalıdır və düşünürəm ki, yaxşı şirkət inqrediyentlərin ən yaxşısını edir. Gəlin, yadda saxlamaq üçün yemək yeyək!

Pablonun dadlı xəzinələri

25 illik təcrübə San-Fransisko, Napa, Sonoma və Kolumbiyada kulinariya təcrübələri hazırlamışam. Argentinanın Qato Düma şəhərində şərab somelyesi üzrə təhsil almışam. Böyük Qardaş Böyük Bacı, Ferrari və Argentina Səfirliyi ilə işləmişəm.