Florensiya ərazisində aşpazlar

Aşpaz Antonio Patella ilə Lüks Yemək

Məşhur ALMA məktəbində təhsil aldığım və Michelin-ulduzlu restoranlarda çalışdığım 9 illik təcrübə. ALMA məktəbində təhsil almışam, San Domeniko və Enriko Bartolini kimi ən yaxşı restoranlarda təhsil almışam. ALMA məktəbindən sonra və iki Michelin-ulduzlu restoranda işlədikdən sonra bütün dünyada yemək bişirdim.

Valeriyanın masasında ağız suyu ilə məşğul olan Florentin yeməyi

Dünyanın hər yerindən olan qonaqlar üçün unikal və dəyişkən təcrübələr hazırlayıram. Mən ev aşpazı və tədbir ev sahibiyəm. Brend və Qonaqpərvərlik üzrə Məsləhətçi. Aşpazlıq başqalarına olan sevgimi bu cür ifadə edirəm. Düşünürəm ki, yaxşı yeməklər özünü cuddle kimi hiss etməlidir. Sevimli yeməklərimizin hər birinin arxasında uşaqlıq yaddaşı, xüsusi bir hadisə və danışılacaq bir hekayə var. Bu cür hissləri yeməyə qoymağı və yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərlə bişirməyi sevirəm. Mənim partnyorum Andrea peşəkar musiqiçidir. O, ənənəvi italyan mətbəxinin sənətini öyrədən peşəkar aşpaz olan babasından yemək həvəsini miras aldı. O, üçüncü səviyyəli İtaliya Sommelier Assosiasiyasından məzun oldu. Evimizin qapısını yeni dostlarımıza, yemək həvəskarlarına və xoş fikirli səyahətçilərə həvəslərimizi və yaxşı yaşayış baxışımızı paylaşmaq üçün açmağa qərar verdik.

Raffaele və Covannanın Toskana Aşpazlığı

25 illik təcrübə Florensiyada nüfuzlu otellərdə pizza sahibi və aşpaz. Katerinq xidməti operatorları üçün peşəkar ixtisas. Həyat yoldaşımla şəxsi aşpaz kimi çalışıram.

Valentinanın italyan təamları

Mən həvəsli yerli somelyenəm, həmçinin tanınmış italyan restoran və otellərində çalışmış aşpazam. Şərab və yemək haqqında biliklərimi paylaşmağa həvəsliyəm. Toskana reseptlərini, yerli və orqanik inqrediyentlərə olan həvəsi və şərab dequstasiyasını birləşdirərək unikal fyujn yaradıram. Florensiyada kulinariya məktəbini bitirmişəm və aşpaz kimi 13 illik təcrübəm var Mən İtaliya Somelye Assosiasiyasının (Ais) Somelye və Taster kimi üzvüyəm.

Aşpaz Mariya Virciniya tərəfindən Kreativ Toskana Aşpazlığı

3 illik təcrübə öz restoranımda böyüyərək ənənəvi Toskana mətbəxinin əsaslarını öyrəndim. İtaliya üzrə ixtisaslaşma dərslərini tamamladım. Mən Loft, Via della Paz 42-nin sahibi və aşpazıyam.

Aşpaz Cakomo Petrinin qurman yeməyi

Gənc kimi otel məktəbində təhsil almışam, sonra isə bu illər ərzində qabaqcıl aşpazlıq texnikalarını və sistemlərini öyrənmək üçün aparıcı aşpazlarla ustad dərslərində iştirak edərək beynəlxalq mətbəxi öyrəndim. Yemək bişirmək həvəsim və peşəm Xüsusi Peşəkar Aşpaz kimi peşəmi yandırır. Şəxsi aşpaz biznesim 10 ildən artıqdır ki, milli səviyyədə tanınır və fəaliyyət göstərir və lider olduğu Toskanada yüksək tələbat var.