Villefranche-sur-Mer ərazisində aşpazlar

Viktorun Şüurluları ilə qidalandırmaq

20 ans d 'expérience, je suis aşpaz cuisinier avec deux décennies d'expérience dans des cuisines étoilées au Michelin. J'ai étudié l 'EcoGastronomie à l 'UNIRIO, le processus chez EAV et la gestion de la gastronomie à Senac. Bu diyarın aşpazı, forager və qəyyumu olan J 'ai prAs, insanları qida vasitəsilə təbiətlə əlaqələndirən təcrübələr yaratdım. İl boyu bu torpaqda yaşayıram, öz məhsulumu yetişdirirəm, yabanı otları yemləyirəm və yalnız yerli, etik mənbələrin inqrediyentləri ilə bişirirəm. Həmçinin biomüxtəlifliyi və qida irsini qorumaq üçün fəal şəkildə çalışan toxuma qənaət edən kollektivin üzvüyəm. Bu, yan layihə deyil - bu, mənim həyatımın işidir. Bu yerlə, onun təamları və ritmləri ilə dərin əlaqəm mənə həqiqətən orijinal və qidalandırıcı exéparé des repas pour l 'équipe de tournage de Kill Bill pendant le Festival de Cannes təklif etməyə imkan verir.

Manon nəfis şam yeməyi

4 illik təcrübə Monako və İngiltərədə Marsel Ravin kimi tanınmış aşpazlarla işləmişəm. Nitsada yerləşən xüsusi aşpazlıq məktəbi olan ESCOM-da təhsil almışam və mətbəxim var. Müstəsna yerlərdə və dünya şöhrətli şirkətlərdə işləmişəm.

Milad bayramına qədər cənub təamları ilə qurman yeməyi

30 illik təcrübə Kot-d 'Azurda nüfuzlu müəssisələrdə çalışmışam. Mentonda Pol Valeriya Otel Məktəbində təlim keçmişəm. 125 nəfərlik damüstü terras aşpazlıq dərsinə ev sahibliyi etdim.

Cakopo tərəfindən qurman yeməyi

17 illik təcrübə: Michelin-ulduzlu keyfiyyətli yeməkləri beynəlxalq müştərilər üçün ayrıca aşpaz kimi yaradıram. Şimali İtaliyada Artusi qastronomik məktəbində təhsil almışam. Donatella restoranının Michelin ulduz reytinqinə nail olmasına kömək edən komandanın bir hissəsi idim.